 |
Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Организация питания в детском саду возлагается на дошкольное образовательное учреждение.
МБДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, в соответствии с действующими Санитарно - эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/.2.4..3590-20, «Санитарно –эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
В МБДОУ детский сад «Радуга» и в МБДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий с 1 года до 3 лет и с 3 до 7 лет.
На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется утверждённое меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд.
Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.
Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.
Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводится 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, составляется коррекция питания в следующем периоде 10-ти дневном меню.
Ежедневно заведующим хозяйством (ответственным лицом) отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится в холодильнике 48 часов.
Продукты завозятся в МБДОУ в соответствии с заключенными договорами, контрактами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной.
|
